應屆畢業(yè)生
學歷不限
2025-05-07 07:41:54
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
7、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
任職資格
1、年齡45周歲以下，具有三級以上高級廚師證。
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
7、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
任職資格
1、年齡45周歲以下，具有三級以上高級廚師證。
2、5年以上星級酒店主廚工作經驗，具有2年國際環(huán)境工作優(yōu)先；
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學（HACCP）、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A；
4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價；
5、最低基礎水平英語或法語。
注：聯(lián)系我時，請說是在威海人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：威海環(huán)翠區(qū)威海國際
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職位發(fā)布者
姜先生HR
威海萬方人才合作股份有限公司
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專業(yè)服務
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100-199人
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國內上市公司
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統(tǒng)一路16號
